 |
dal 4 Settembre 2010 al 12 Settembre 2010 - L'agriturismo mantovano al tradizionale appuntamento della Fiera Millenaria di Gonzaga
| Millenaria 2009 - Intagliatore di zucche al lavoro |
|
La Fiera Millenaria di Gonzaga è da sempre il momento in cui gli agricoltori padani si incontrano e si interrogano sui problemi e le prospettive dell’agricoltura.
E’ una riflessione sempre più difficile che guarda con crescenti preoccupazioni ma con determinazione al futuro delle campagne. Ma è nei momenti difficili che emerge l’orgoglio, la capacità d’innovazione e la maestria dei contadini mantovani.
La fiera Millenaria di Gonzaga è da sempre un laboratorio in cui si sperimentano proposte e si presentano innovazioni. Una tradizione che si ripete di anno in anno.
La multifunzionalità, da queste parti, è da anni protagonista.
Anche nell’edizione di quest’anno saranno numerosi gli spazi e le iniziative dedicati all’azienda agricola di servizi e alla varie forme della vendita diretta dei prodotti di fattoria (Programma Area Multifunzionalità).
Il ristoro “Sapori e saperi di fattoria”
Il ristoro agrituristico con le specialità della tradizione contadina e con i vini delle migliori cantine del territorio è gestito da varie aziende agrituristiche che si alternano nella gestione della cucina e si trova nell’area multifunzionalità.
Il ristorante apre alle 20 ma sin dalle 18 è possibile fare merenda. La domenica anche alle 12.
[ Saperi e sapori di fattoria. Scarica il programma delle serate, i menù e il listino prezzi ]
I corsi di cucina
| Uno scatto dell'ed. 2009 dei corsi di cucina in Millenaria |
|
Sulla scia del successo degli anni precedenti anche quest’anno saranno riproposti i corsi di cucina in fiera Millenaria.
I programmi e la durata dei corsi sono stati ampliati per rispondere alle crescenti esigenze dei partecipanti.
Appuntamenti imperdibili per riscoprire le tradizioni enogastronomiche delle nostre campagne e per apprendere i segreti della cucina contadina.
Quest’anno i corsi di cucina si rivolgono anche ai bambini con una proposta golosa che riguarda i dolci.
I corsi sono gratuiti e si svolgeranno tutti i giorni dalle 18 alle 22, presso l’area multifunzionalità, con turni di 2 ore, per un massimo di 10 partecipanti per turno.
Indispensabile la prenotazione tel. 0376 32 48 89
Fiera Millenaria di Gonzaga
Fattorie del Gusto (Area multifunzionalità)
4 – 12 settembre 2010
Corsi di cucina |
| Data |
Docente |
Attività |
| Sabato 4 settembre |
Andrea Longagnani - Tecnico
della trasformazione e della conservazione degli alimenti |
La preparazione delle confetture di pera, di pesca e di cipolle |
Domenica 5 settembre
(Dalle 16 alle 22) 3 turni |
Paola Annibaletti -
Agriturismo Eliodoro |
La pasticceria secca |
| Lunedì 6 settembre |
Ave Favalli -
Agriturismo Corte Vivaio |
I dolci della tradizione:
la sbrisolona, il busulan e
la torta di mandorle |
| Martedì 7 settembre |
Fiorenza Nosari -
Agriturismo Loghino Sabbioni |
La sfoglia |
| Mercoledì 8 settembre |
Fiorenza Nosari -
Agriturismo Loghino Sabbioni |
I tortelli |
| Giovedì 9 settembre |
Fiorenza Nosari -
Agriturismo Loghino Sabbioni |
I cappelletti |
| Venerdì 10 settembre |
Fiorenza Nosari -
Agriturismo Loghino Sabbioni |
Gli gnocchi |
| Venerdì 10 settembre - Ore 18 |
Serena Dossi
Agriturismo Bio Welt |
Piccoli cuochi crescono:
corso sulla preparazione dei dolci rivolto ai bambini |
Sabato 11 settembre
|
Leonardo Carrara -
Azienda agricola
Loghino Sei piane |
La preparazione delle mostarda
di fattoria all’anguria bianca
con olio di senape |
[ Scarica il programma e il calendario dei corsi di cucina ]
| Coltivare la biodiversità |
|
La mostra sulla biodiversità
“Coltivare la biodiversità” è il titolo della mostra che sarà allestita nell’area multifunzionalità della fiera, in occasione dell’anno internazionale sulla biodiversità.
La mostra è il risultato del progetto “Contadini custodi” promosso dal Consorzio agrituristico mantovano, dalla Fiera Millenaria di Gonzaga, dalla Provincia e dalla Camera di commercio di Mantova per salvaguardare le varietà mantovane in via di estinzione.
Sono ben 26 le varietà di frutta e di verdura che sono state riammesse sul mercato grazie al lavoro e alla passione di una decina di agricoltori e di numerosi agriturismi. l’agriturismo, infatti, si conferma, ancora una volta, come il luogo della conservazione delle tradizioni e del patrimonio varietale del territorio.
[Leggi qui per approfondire l'articolo]
| Il mercato contadino in Fiera Millenaria |
|
Il mercato contadino
Il mercato contadino promosso dal Consorzio agrituristico mantovano sarà presente sarà presente anche in Millenaria, nei giorni della fiera.
Un’occasione per conoscere i prodotti di fattoria delle nostre campagne e per consolidare il rapporto tra agricoltore e consumatore.
| Millenaria 2009 - Info Point Agriturismo Mantova |
|
Il punto informazioni
per gli amanti dell'agriturismo e per gli operatori
Uno spazio per approfondire la conoscenza dell’agriturismo mantovano, per richiedere consigli per ogni esigenza, per richiedere le guide di cicloturismo, le guide agrituristiche della provincia o dell’oltrepomantovano, per chiedere informazioni sui corsi di cucina in agriturismo, sul concorso fotografico o sulle molteplici iniziative promosse dal Consorzio.
Il punto informazioni è anche un luogo di ritrovo per tutti gli operatori mantovani, per porre quesiti gestionali, per scambiarsi informazioni sull’andamento dell’annata e sulle prospettive future. Come da tradizione in fiera.
Al punto informazioni si potranno inoltre richiedere informazioni sul come avviare un’attività agrituristica.
Il convegno sulla biodiversità mantovana
Lunedì 6 settembre alle 21 presso l’area multifunzionalità
Nel corso di questo incontro saranno presentati i risultati del progetto “Contadini custodi” promosso dal Consorzio agrituristico mantovano, dalla Fiera Millenaria di Gonzaga, dalla Provincia e dalla Camera di commercio di Mantova, per salvaguardare le varietà mantovane in via di estinzione.
Nella stessa serata sarà presentato il libro”Il frutto ritrovato. Mappa della biodiversità in Italia: vademecum per scoprire e salvare semi e frutti dimenticati” di Chiara Spadaro.
[Leggi qui per approfondire l'articolo]
[ Scarica l'invito e il programma del Convegno sulla Biodiversità ]
Il convegno sull’agriturismo
Martedì 7 settembre alle ore 21
presso la sala convegni della Fiera Millenaria
L’agriturismo ha rappresentato, in questi anni, un’importante fattore di sviluppo della multifunzionalità in agricoltura, del turismo rurale e dell’economia locale ed è proprio per questo che preoccupano le tendenze degli enti locali e delle istituzioni a mettere in atto politiche tributarie che penalizzano il comparto.
Il convegno vedrà la partecipazione del dott. Francesco Bresciani, avvocato, della dott.ssa Marina Bottazzi, commercialista, del dott. Pier Attilio Superti, segretario Anci, del dott. Carlo Maccari, assessore alla semplificazione della Regione Lombardia, e dell’avv. Ezio Zani, assessore alle attività produttive della Provincia di Mantova.
[Leggi qui per approfondire l'articolo]
[ Scarica l'invito e il programma del Convegno sull'Agriturismo ]
|
|
0,00
