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Honig
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Zu den typischen mantuanischen Produkten zählt auch der Honig. Die Honigproduktion ist begrenzt, da sie von nur wenigen Bienenzüchtern betrieben wird, die diese Arbeit eher als Hobby ansehen.
Von der Qualität her spielt jedoch der mantuanische Honig eine wichtige Rolle; er ist naturrein und gesund, und das Produktionsverfahren erfolgt nach Tradition mit Rücksicht auf Bienen und Honig.
Der Honig ist eine komplexe Substanz, biologisch wirksam, da er ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird.
Er enthält wichtige Nährstoffe für unsere Nahrung, denn er besteht aus Naturzucker, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralsalzen: Substanzen, die sofort vom Körpoer aufgenommen werden können und direkt in den Vitalkreis gehen. Der Honig ist leicht verdaulich, da er vorwiegend aus Naturzucker besteht (Glucose und Fructose), und bei Magenbeschwerden anstelle von Zucker geeignet. Der Honig ist das ideale Nährmittel für Sportler, Kinder und Senioren.
Er ist gut für die Verdauung, mildert Halsreizungen und süßt besser als Saccharose. Bei den verschiedenen Honigsorten besitzt jede Sorte eigene Charakteristika, die den spezifischen therapeutischen Indikationen entsprechen.
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